Category:  Przepisy

Home » Archive by category "Przepisy"
surówka warzywna

Sałatki jedno i wielowarzywne

In Przepisy On 18 sierpnia 2012 0 Comments

Sałatki warzywne są to potrawy podawane na zimno, sporządzane z przewagą warzyw gotowanych, ale także ze sporym dodatkiem warzyw i owoców surowych. Nieodzownym składnikiem sałatek jest sos, przygotowany… Read More »

surowka-z-warzyw-i-owocow

Surówki z warzyw i owoców

In Przepisy On 18 sierpnia 2012 0 Comments

Surówki są to potrawy nie poddawane gotowaniu, lecz przyrządzane na surowo. Ten fakt zobowiązuje gospodynie do niezwykle starannego przygotowania produktów i wykonania z nich potraw. Na surówki przeznacza… Read More »

przygotowanie-surowki

Przygotowania surówki

In Przepisy On 18 sierpnia 2012 0 Comments

W gospodarstwie domowym do przygotowania surówki przystępujemy wtedy, gdy cały posiłek jest już prawie gotowy. Surówki przygotowane wcześniej tracą swoją wartość odżywczą i smakową. Ilość podawanej na jeden… Read More »

surowka

Smak surówek

In Przepisy On 18 sierpnia 2012 0 Comments

W celu uzyskania właściwego smaku surówek koniecznym dodatkiem jest sól i cukier oraz sosy przygotowane z oleju i kwasu, oleju i musztardy, z samej śmietany lub z dodatkiem… Read More »

salatka

Co zrobić z ugotowanymi warzywami

In Przepisy On 24 czerwca 2012 0 Comments

Warzywa gotowane w małej ilości wody po ugotowaniu zagęszcza się podprawą z mąki i tłuszczu czyli zasmażką, lub zawiesiną mąki i śmietany. Zasmażki mogą być z mąki bardziej… Read More »

warzywa kupustne

Gotowanie warzyw kapustnych

In Przepisy On 11 czerwca 2012 0 Comments

Wszystkie warzywa kapustne, jak pamiętacie z podziału produktów na grupy, są zaliczane do produktów zasobnych w witaminę C. Fakt ten narzuca pewne wskazania przerobu, oszczędzające głównie ten składnik…. Read More »

warzywa strączkowe

Gotowanie warzyw strączkowych

In Przepisy On 11 czerwca 2012 0 Comments

Młode warzywa strączkowe, np. groszek zielony, fasola szparagowa, są przerabiane na potrawy tak jak inne warzywa, natomiast suche nasiona roślin strączkowych, w naszych warunkach głównie groch i fasola,… Read More »